• Trang chủ
  • Ẩm thực
  • Cách nấu cháo cá lóc chuẩn vị Miền Tây ngon khó cưỡng bé ăn dặm cũng ăn được
123 lượt xem

Cách nấu cháo cá lóc chuẩn vị Miền Tây ngon khó cưỡng bé ăn dặm cũng ăn được

cach-nau-chao-ca-loc-chuan-vi-mien-tay-ngon-kho-cuong-1

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon vô cùng chuẩn vị miền Tây mà ai cũng mong muốn thưởng thức tại nhà. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay thôi.

cach-nau-chao-ca-loc-chuan-vi-mien-tay-ngon-kho-cuong

Nguyên liệu cần có để nấu món cháo cá lóc

  • Cá lóc 1 con: Khoảng 500g
  • Gạo tẻ: 100g
  • Gạo nếp: 50g
  • Thịt mỡ:100g
  • Hành tây: 1 củ; hành tím 3 củ; gừng: 1 nhánh; ớt: 3 quả
  • Hành lá, rau mùi, cần tây
  • Muối, hạt nêm, bột ngọt, bột tiêu, bột ớt, nước mắm.

Cách nấu cháo cá lọc thơm ngon, chuẩn vị miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

– Cá lóc:

+Đánh vảy rồi muối xát lên mình cá cho sạch nhớt. Cá để ráo, thái làm đôi và khía cạnh trên thân cá.

+Cho cá vào nồi nước sôi trần qua.

+Vớt cá ra và ướp cá với gừng thái chỉ, hành băm nhỏ, 1 thìa  cafe hạt nêm, 2 thìa  cafe nước mắm, 1 thìa  cafe bột ngọt, ½ thìa cafe bột tiêu.

+Ướp cá khoảng 30 phút để cho cá ngấm gia vị.

– Thịt mỡ: Rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu rồi đem luộc chín, sau đó đun lên lấy tóp mỡ.

– Hành băm nhỏ cho thêm 1 thìa cafe bột ớt phi lên dùng để tạo màu cho món cháo cá lóc ngon.

– Gạo nếp, gạo tẻ: rang qua cho tạo màu và dậy mùi thơm

– Hành lá, rau mùi, ngò tây: làm sạch, hành lá thái khúc

– Ớt : rửa sạch, thái lát  rồi lấy một nửa ướp nước mắm

– Hành tím: Làm sạch vỏ, băm nhỏ

– Gừng tươi: làm sạch, thái chỉ.

– Hành tây: làm sạch, thái lát

Bước 2: Tiến hành nấu cháo cá lóc

– Cho gạo đã rang vào nồi, 1 thìa cafe muối cùng một lượng nước phù hợp ninh nhừ gạo.

– Khi gạo đã được ninh nhừ thì cho toàn bộ cá lóc và nước ướp cá vào nồi. Cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính rồi đậy vung và đun trên lửa to.

– Khi cháo sủi thì ta mở vung vớt hết bọt trên bề mặt nồi cháo ra một chiếc bát.

– Khi cá chín thì cho tóp mỡ, hành phi bột ớt, hành tây, hành lá, rau thơm, cần tây, ớt thái lát,  1 thìa cafe bột tiêu vào nồi đảo đều rồi rồi tắt bếp.

cach-nau-chao-ca-loc-chuan-vi-mien-tay-ngon-kho-cuong-1

Đặc điểm riêng biệt của món cháo cá lóc chuẩn vị miền Tây

– Món cháo cá lóc có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn,  có mùi thơm đặc trưng của gạo rang, cá lóc.

– Khi ăn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ cá và gạo, vị vừa ăn không quá nhạt, quá mặn hay quá cay

– Cá lóc chín thịt có màu trắng, ăn thấy được sự dai ngon của thịt cá hòa quyện cùng với các gia vị tẩm ướp

– Gạo được ninh nhừ,  hạt gạo nở bung dậy mùi thơm của gạo rang.

Trên đây là cách nấu món cháo cá lóc thơm ngon chuẩn vị miền Tây laurierleweb.com giới thiệu với bạn đọc. Được thưởng thức món cá này ngay khi còn nóng trong thời tiết lạnh của miền Bắc hay thưởng thức cùng gia đình trong dịp cuối tuần thì không còn gì bằng. Món ăn này tuy nguyên liệu và cách nấu hơi cầu kì nhưng thành quả được nhận chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Xem thêm Video cách nấu cháo cá lóc chuẩn vị Miền Tây

Chúc bạn thực hành nấu món cháo cá lóc này thành công ngon như đầu bếp miền Tây xuống bếp.

Từ khóa liên quan:

cách nấu cháo cá lóc ngon
cách nấu cháo cá lóc cho bé 7 thang tuoi
cách nấu cháo cá lóc cho bé
cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm
nấu cháo cá lóc cho bé
cháo cá lóc cho bé ăn dặm
cách nấu cháo cá lóc miền tây